Besançon en 2050 : quel climat, quelle alimentation ?

Quels seront les effets pour nous, dans notre quotidien, sur notre alimentation ? Que faisons-nous aujourd’hui pour anticiper la situation de demain ? Cette journée de rencontre précède la tenue de la COP21 qui se déroulera du 30 novembre au 11 décembre à Paris.

De 10 heures à 17 heures, les 22 commerçants du marché couvert invitent les citoyens à un marché insolite où ils aborderont des questions liées aux enjeux climatiques et au futur. Au menu : dégustation d'insectes et discussions avec les associations, services et structures présentes pour comprendre ce que nous pouvons mettre en œuvre localement pour agir sur le réchauffement climatique. Les services des espaces verts de la Ville et l'ONF présenteront l'intérêt du bois comme énergie et les services rendus par la nature en ville. Des associations locales et des apiculteurs mettront en avant les initiatives intéressantes pour s'adapter au changement climatique, notamment la production alimentaire locale et la gestion participative des espaces naturels proches.

À 14 h 30, Vincent Bichet, Emmanuel Garnier, Pierre Gresser, Hervé Richard et Bruno Vermot-Desroches dédicaceront leur livre Histoire du climat en Franche-Comté dans l'enceinte du marché. Le film de Luc Jacquet La glace et le ciel qui retrace le parcours du glaciologue bisontin Claude Lorius sera projecté à 16 h, puis s'en suivra un débat avec les auteurs de l'ouvrage sur le climat franc-comtois.